說起食品配料，很多人對此會很陌生，不知道什么是食品配料。其實食品配料在我們身邊很常見，只是我們不知道罷了。下面，就讓寧夏伊品的小編給您介紹一下食品配料及其分類吧。

什么是食品配料？

食品配料本身是一個范圍非常廣泛的詞匯，像我們平時能夠在市場上購買到的各種經(jīng)過加工制作的食品，它會用到各種各樣的食品添加劑，食品添加劑不但可以幫助食品，能夠更加方便生產(chǎn)制作，也能夠幫助食品保留原有的營養(yǎng)價值，還能夠讓食品口味變得更好，不同的食品添加劑功能不同，食品添加劑也屬于食品配料，而我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫降母鞣N調(diào)味品，什么油鹽醬醋，各種香辛料，淀粉蛋白質(zhì)等等，這些都屬于食品配料。

食品配料都包含哪些？

1、食品配料按原料的加工狀況分類有：鮮活原料、冷凍原料、冷藏原料（冷卻）、脫水原料、腌制原料。

2、食品配料按原料的自然屬性分類有：植物性原料、動物性原料、礦物性原料、人工合成原料。

3、食品配料按原料商品學(xué)分類有：糧食類、蔬菜類、水產(chǎn)品類、畜肉類、禽肉類、乳品類、蛋品類、調(diào)料類。

4、食品配料按原料在菜肴中的用途分類有：主料、配料、調(diào)料、配飾料。

5、食品配料按原料營養(yǎng)素構(gòu)成的不同分類有：熱量食品原料（碳水化合物和脂肪—黃色食品）、構(gòu)成食品原料（蛋白質(zhì)—紅色食品）、保全食品原料（維生素、礦物質(zhì)—綠色食品）。

6、食品配料按原料的資源的不同分類有：農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品。

7、食品配料按原料來源分類有：外購原料和自制加工原料（只要指調(diào)料）。

通過上面對食品配料的介紹，想必您已經(jīng)對此有所了解了，如果您有關(guān)于食品配料的問題，歡迎關(guān)注“伊品有料”公眾號咨詢我們。