很多人可能不了解什么是食品配料及食品原料，僅僅只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)而已。那么，什么是食品配料呢？包括哪些內(nèi)容呢？食品配料和食品原料的區(qū)別是什么呢？下面，就讓寧夏伊品的小編給您介紹一下吧。

食品配料包括哪些內(nèi)容？

按照原料的自然屬性分類(lèi)的話，食品配料就包括動(dòng)物性原料，礦物性原料，可人工合成原料，而且按照原料加工的狀況分類(lèi)的話，也有脫水性原料這些不同的食品配料分類(lèi)都是按照不同的食品加工進(jìn)行分類(lèi)，大家在生產(chǎn)食品的時(shí)候也需要按照不同的分類(lèi)去選擇相應(yīng)的食品配料。按照資源不同的分配說(shuō)明，比如說(shuō)水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品就是其中之一。

食品原料和食品配料的區(qū)別：

1、食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類(lèi)。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。

2、食品配料是指食品配方原料中用量較小的食品原料。對(duì)于食品配料有不同的定義。有的把食品配料和食品添加劑看成并列關(guān)系；有的認(rèn)為食品添加劑是個(gè)大的概念，包括食品配料；有的認(rèn)為復(fù)配食品添加劑即為食品配料；另一些人認(rèn)為食品配料是指所有的食品原料。

3、食品配料指的是公認(rèn)的、安全的可食用物質(zhì)。食品配料是指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時(shí)用量相對(duì)比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對(duì)性，有時(shí)某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時(shí)卻成了配料。配料與食品添加劑的界限也有相對(duì)性，隨著配料功能的提升，其在食品中的添加量可能會(huì)逐步減少而有可能會(huì)發(fā)展成食品添加劑。

通過(guò)上面食品配料及食品原料的相關(guān)介紹，相信您已經(jīng)對(duì)食品配料包括哪些內(nèi)容有所了解了。如果您有關(guān)于食品配料的其他問(wèn)題需要咨詢，可以關(guān)于“伊品有料”。