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2022-11-15

復(fù)合調(diào)味料是什么意思?復(fù)合調(diào)味料是食品添加劑嗎?

復(fù)合調(diào)味料對(duì)普通來(lái)說(shuō),是一種相對(duì)比較陌生的調(diào)味品,它不同于傳統(tǒng)的油鹽醬醋等調(diào)料,在我們生活當(dāng)中非常的常見(jiàn)。那么,復(fù)合調(diào)味料是什么意思呢?它是食品添加劑嗎?下面,寧夏伊品為您介紹一下復(fù)合調(diào)味料。

復(fù)合調(diào)味料是什么意思?

復(fù)合調(diào)味料也是一種調(diào)味料,它是用兩種或兩種以上普通調(diào)味料作為主要原料,再添加一些其他的輔料,調(diào)和而成的一種調(diào)味料產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味料是主要采用食鹽,味精,胡椒,辣椒,丁香,肉桂,肉蔻,牛肉精,雞精,辣椒紅,醬油,動(dòng)物油,蔥,姜,蒜等制作而成的。由復(fù)合調(diào)味料的原材料可以看出復(fù)合調(diào)味料不是單一原料的產(chǎn)品,而且也不擁有單一的味道。

復(fù)合調(diào)味料的味道比較鮮美,它是集合了多種調(diào)味料的優(yōu)勢(shì)制作而成。復(fù)合調(diào)味料可以進(jìn)行大量的生產(chǎn),因?yàn)檫@種是為餐飲行業(yè)而服務(wù)的一種調(diào)味料,服務(wù)對(duì)象是大眾飲食消費(fèi),因此復(fù)合調(diào)味料的需求量和產(chǎn)量都是非常大的。

復(fù)合調(diào)味料是食品添加劑嗎?

復(fù)合調(diào)味料屬于食品添加劑,食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。